La Mairie de Monaco poursuit son travail aux côtés de l’association MC2D dans le cadre de l’opération de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les deux entités, aidées par l’Association de l’Industrie Hôtelière Monégasque (AIHM), ont récemment pris contact avec les restaurateurs monégasques afin de recueillir leur avis sur la question et mesurer leur volonté de s’engager dans cette action.
Au total, ce sont 145 questionnaires qui ont été distribués auprès des établissements de la Principauté. Les retours sont actuellement en cours d’analyse : les résultats seront publiés prochainement afin de définir les actions prioritaires et aboutir à la mise en place d’un « doggy bag ».
